Gastro Knigge - Moderne Umgangsformen für Mitarbeiter

Moderne Umgangsformen für Ihre Mitarbeiter als Dienstleister im Restaurant

Ihre Visitenkarte sind Ihre Mitarbeiter im

- Umgang mit Kunden

- Umgang mit Reklamationen

- Kleiderordnung

- Tisch eindecken

- unausgesprochene Regeln (kennen Ihre Mitarbeiter die Speisenkarte?)

- Motivation der Mitarbeiter = positive Überraschung für den Gast

- Trinkgeld-Kultur

 

 

Der Restaurantbesuch aus der Sicht des Gastes

Themenbeispiele:

• Wer geht vor?
• Die Bestellung

• Wie esse ich denn das?
• Bezahl-Kultur
• Trinkgeld

 

 

- Entwicklung der Umgangsformen

- Moderne Umgangsformen

- Grüßen und Begrüßen

- Bekannt machen und vorstellen

- Distanzzonen

- Smalltalk

 

 

Dieses Seminar ist sehr individuell. Sie Treffen die Themenauswahl -

ich erstelle Ihnen Ihr Angebot.

 

Ort: Ihr Restaurant oder nach Absprache

 

Dauer: Individuell